Babramegy


Közel-keletre kalandozós szezonális menü

2020. március 28.

Amikor azt mondom, hogy együnk helyi és szezonális hozzávalókból készült ételeket, akkor nem azt mondom, hogy ne lehetne elbarangolni más népek konyhái felé. Íme egy remek példa rá, hogyan lehet közel-keleti ebédet varázsolni kizárólag hazai, kistermelői zöldségekből . Az egyedüli kivételes…

Tovább

Grúz szőlőpuding

2019. október 29.

Ez a recept lényegében a pelamushi módosított változata, ami eredetileg egy kemény, a birsalmasajthoz hasonló édesség, azonban kevesebb liszttel készítve egy sokkal kellemesebb puding állagú édességet kapunk. Nagyon egyszerű elkészíteni (és laktózmentes édesség!), az egyedüli titka abban rejlik,…

Tovább

Nyári vidám ratatouille, a francia lecsó

2019. június 19.

Hagyományosan a ratatouille egy elég időigényes recept, minden egyes zöldség félét külön pirítanak le, majd a végén főzik össze. Ennek a módszernek nagy előnye, hogy a külön pirított zöldségek megőrzik a saját ízüket, így a végén több rétege marad meg az ízeknek.  Ratatouille-ról 2007 óta nem lehet…

Tovább