Babramegy


Téli spenót saláta gesztenyével és barnított vajas vinaigrette-tel

2019. február 03.

Ez egy elegáns téli saláta, a spenót feburárban pedig szezonális alapanyag! A sült fodros kel és a sült gesztenye előre elkészíthető (sőt ez utóbbi készen is kapható), így némi előkészülettel egy gyorsan összerakható fogás. Hozzávalók: 400gr kisebb spenót levél 100 gr főtt vagy sült gesztenye…

Tovább

Ez volt 2018

2018. december 23.

Szeretek évet értékelni, elgondolkoztató dolog visszatekinteni, hogy mennyi minden történhet egy év alatt.  Februárban a Szimpla Vásárnap - őstermelői piac minden vasárnapona Deviszont Közösségi Térrel marokkói ragukat főztünk (recept itt), amivel közel 100.000ft-ot gyűjtöttünk össze a…

Tovább

Mézes sütőtökkrém

2018. november 05.

Az egészséges ember Nutellája mondta a családom, mikor megkóstolták a tökkrémet. Édes, krémes, szezonális, könnyen beszerezhető helyi alapanyagokból gyorsan megvan. Mi kellene még egy őszi reggelire? (Fotó: Babramegy (c) ) Hozzávalók: fél sütőtök  4 evőkanál szobahőmérsékletű vaj 3 evőkanál…

Tovább

Céklahumusz

2018. július 03.

A cékla egy csodálatos zöldség, szerencsére egyre jobban terjednek itthon is - a savanyított formáján kívül is létező - változatos elkészítési formái: én csináltam már joghurtos, balzsamecetes és rebarbarás céklasalátát is, de dióval keverve krémként (pkhali), vagy fordított sós cékla"tortát" is…

Tovább