Babramegy


Karácsonyi szakácskönyvajánló

2019. december 15.

Tavaly is nagy sikerrel futott a karácsonyi könyvajánló, akkor Samin Nosrat Só, zsír, sav, hő és Yotam Ottolenghi Egyszerűen könyvét ajánlottam. Idén is voltak kedvenc könyveim, amit szívesen ajánlok a fa alá, olyan könyveket, amiket idén én is örömmel szereztem be. Elsősorban angol…

Tovább

Pácolt spárgaszár

2019. május 03.

Mostanában kezdtem el feltérképezni a fermentálás csodálatos világát és jött szembe egy fantasztikus szakácskönyv, a kanadai Joel MacCharles és Dana Harrison Batch című könyve (magyarul egyenlőre sajnos nem jelent meg). Bemutatja a konyhai tartósítás létező összes trükkjét fermentálástól a…

Tovább

Az ezeregy éjszaka ízei

2019. március 30.

A Bookline kiadó gondozásában "Az ezeregy éjszaka ízei" címmel végre magyarul is olvasható Sabrina Ghayour 2014-ben megjelent iráni szakácskönyve! Ez gyönyörű és hasznos könyv mindenkinek, aki elmélyedne az iráni konyha rejtelmeiben (elmerülni pedig érdemes, mikor mi iráni lakáséttermet szerveztünk…

Tovább

5 legjobb gasztrokönyv az őszre

2014. szeptember 07.

Sűrű lesz az ősz, szuperebbnél, szuperebb gasztrokönyvek fognak megjelenni a világban (egyenlőre persze csak angolul). Szubjektív lista az idei ősz nagy dobásairól 1. Plenty More: Vibrant Vegetable Cooking from London's Ottolenghi Megjelenik: 2014. október 14. Yotam Ottolenghi…

Tovább

Könyvajánló - Garlic and Sapphires

2014. szeptember 03.

Ruth Reichl 1993 és 1999 között hat éven át volt a The New York Times étteremkritikusa, az erről az időszakról szóló élményeit írta meg harmadik életrajzi regényében, a "Fokhagymák s zafírok"-ban (Garlic and Sapphires). Nem véletlenül övezi hétpecsétes titok az…

Tovább

Könyvajánló - Yes, Chef

2014. április 24.

A "Yes, Chef"-et, Marcus Samuelsson mesterszakács önéletrajzi könyvét kötelező elolvasni. Az Etiópiában született, Svédországba örökbefogadott és Amerikában karriert csinált szakács könyve végigvezet Marcus cseppet sem unalmas életén.  Valószínűleg kevés szakácsnak…

Tovább
süti beállítások módosítása