Babramegy

Narancsos sütőtökleves

2013. szeptember 27.
Oké, hogy elmúlt a nyár és itt a hideg és ezért akár szomorkodhatnánk is, de ha kicsit is olyanok vagytok, mint én, akkor ti is várjátok az őszi meleg pulcsit és lábszár védőket, a füstös illatokat, a színes leveleket, a kirándulásokat, a takaró alatt gubózást, a vadgesztenye gyűjtést és igen, a forró leves szezon kezdetét! Szerintem minél színesebb ilyenkor egy étel, annál jobban esik, egyetek pink céklasalátát, aranybarna sült körtét, égőpiros paradicsomlevest vagy narancssárga sütőtöklevest!


Hozzávalók:
  • 5 dkg vaj
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • fél kiló sütőtök, megpucolva és kockára vágva
  • 1 édes burgonya, megpucolva és kockára vágva
  • 2 narancs leve és lereszelt héja 
  • 1 L zöldségleves alaplé
  • fél tk őrölt szegfűszeg
  • só, bors (chili igény szerint)
A vajon a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, majd a sütőtököt és az édesburgonyát hozzáadva felöntjük a zöldséglevessel. Kb. 20-25 perc alatt megpuhulnak a zöldségek, ekkor hozzáadjuk a narancslevet, narancs héjat és fűszereket, majd további 2 percig főzzük. A végén a levest botmixerrel pürésítjük.




A bejegyzés trackback címe:

https://babramegy.blog.hu/api/trackback/id/tr665821588

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.