Babramegy

Sült körtés, fetás spenót saláta

2012. november 26.
Tulajdonképpen nem vagyok egy nagy körte rajongó (pedig az volt a jelem az oviban :) ), úgyhogy valamit ki kellett találjak a hűtőben lapuló körtékkel. Valószínűleg most kaptam utoljára spenótot a piacon, és kicsit lusta voltam valami komolyabb főzésbe kezdeni, úgyhogy ezért lett ez a török ihletésű saláta. A már korábbi posztban emlegetett gránátalma sziruptól lett édes és savanykás és nagyon nagyon szuper!

Hozzávalók:
  • 2 nagy érett körte, szeletekre vágva
  • 4 ek gránátalmaszirup
  • 2 ek olívaolaj
  • jó nagy marék spenót, szára letépve, megmosva
  • 10 dkg feta sajt
  • 5 dkg darabolt dióbél
Az öntethez:
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 ek gránátalmaszirup
  • 2 ek fehérborecet
  • 1 gerezd fokhagyma összenyomva
  • só, frissen őrölt bors
Az egyetlen lépés, ami időt igényel az a körték megsütése. Miután szeletekre vágtuk (nem kell megpucolni) egy sütőedénybe tesszük őket, meglocsoljuk az olajjal és a gránátalmasziruppal, majd az előmelegített sütőbe tesszük 200 fokra kb 10-15 percre. Amíg a körték karamellizálódnak, a spenótot megmossuk, letépkedjük a szárát, rámorzsoljuk a fetát és rászórjuk a diót. Az öntetet összekeverjük a salátával, és ha szépen aranybarnára sültek a körték, a saláta tetejére halmozzuk őket. 






A bejegyzés trackback címe:

https://babramegy.blog.hu/api/trackback/id/tr905821623

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.