Babramegy


Minden, amit a spárgáról tudni érdemes

2017. május 08.

Minden, amit a spárgáról tudni akartál, de sosem merted megkérdezni: hol vedd, hogy tárold, hogyan főzd és süsd puhára! Spárgológia  A spárga Európában és Ázsiában egyaránt őshonos, és mindkét kontinensen zömmel tenger- és folyópartokon él. Már az óegyiptomiak is ismerték, és az általuk…

Tovább

A mindig tökéletes lágytojás

2015. április 01.

Sokféle változata létezik a TUTI BIZTOS lágytojás recepteknek a neten, de ennél szuperebb nem létezik. A kulcs, hogy főzés helyett tulajdonképpen gőzölni kell a tojásokat! Lehetetlen elrontani, TÉNYLEG mindig tökéletes! (Kép innen, aki szintén gőzöl, de minek olyan bonyolultan :) ) A tojás…

Tovább

Science is sexy

2013. szeptember 23.

Ami engem illet, én teljesen szerelmes vagyok a konyhai kémiába, már háromszor olvastam Jeff Potter Cooking for Geeks könyvét, elvégeztem a Hong Kong-i egyetem Science & Gastronomy online tanfolyamát a Coursera-n és végignéztem youtube-on a Harvard Science & Cooking kurzusát…

Tovább