Babramegy


Zellerkrémleves medvehagyma pestóval

2016. március 13.

Mindig a tavasz első jó híre, amikor a medvehagyma megérkezik a piacra. Mikor már teljesen besokaltál a gyökérzöldségektől és az új, tavaszi zöldségek még nem bukkantak fel, akkor jön első reménységként a medvehagyma és pár hétre beborítja piacot és az éttermi menüket. Fogalmam sincs miért lett az…

Tovább

Krémes paszternák leves

2016. január 18.

Végre a magyar piacokon is találkozni a paszternákkal/pasztinákkal (parsnip), ami úgy néz ki, mintha egy hatalmasra nőtt fehérrépa lenne (parsley root), de nem összekeverendő vele. Angol nyelvű receptekben sűrűn találkozni vele, magyarul viszont néha tévesen tarlórépának fordítják (pedig az a…

Tovább

A nagy téli leves projekt

2016. január 05.

Rettentő hideg van és lássuk be ilyenkor könnyen lesz nyűgös az ember. Ilyenkor a legjobb egy nagy levesfőző projektbe kezdeni, úgyhogy arra jutottam, hogy a január a leves hónapja lesz! Rengeteg olyan recepttel, ami elsősorban szezonális alapanyagból elkészíthető. Persze a régi kedvencekről sem…

Tovább