Babramegy


Okonomiyaki - a japán tócsni

2015. november 25.

Szegény okonomiyakit valamiért japán pizzának szokás fordítani, pedig nem sok köze van az alakján kívül a pizzához, inkább a tócsnira hasonlít. Nyers fordításban annyit tesz: megsütött akármi. A felszeletelt káposztát és lényegében bármilyen más zöldségeket, húst, tenger…

Tovább

Hagyományos japán konyha

2014. november 08.

Mi jut eszedbe a japán konyháról? A sushi? Pedig van élet ezeken túl is a japán gasztronómiában. A Makifood főzőiskola hagyományos japán konyha főzőkurzusán jártunk és megtanultunk miso levest, miso kushi katsu-t (sült hús nyárson miso szósszal), japán savanyított zöldséget,…

Tovább