Babramegy


Marokkói marharagu karfiollal és harisszával

2018. február 12.

A harissza leginkább a közel-keleti, arab konyhában használatos, por vagy paszta formában kapható chilli-s fűszerkeverék. Elsősorban a vidékre jellemző egytálételekhez a tagine-okhoz használják, de gyakran ízesítenek vele a kuszkuszt, húsokat (legtöbbször bárány fasírtot), és pikáns mártásokat.…

Tovább

Marokkói lakásétterem

2017. október 24.

Októberben megszerveztük az első Babramegy marokkói lakáséttermet! A menü inkább marokkói inspirált, mint tradicionális marokkói volt, amihez szuper forrás volt a My Moroccan Food oldal, érdemes nézegetni!  A végleges menü: csicseriborsó leves (harira egy változata) paradicsomos, datolyás…

Tovább

I. Koreai Tamale Fesztivál

2017. április 29.

Minden évben eljön a május és minden évben eljön a tavaszi Lumen-Babramegy Gasztrofesztivált!   Ezúttal őrült mixbe fogtunk és MÁJUS 6-án a Lumen Zöldség és Közösségi Szolgáltatóban megrendezzük az I. Koreai Tamale Fesztivált!   Banánlevélbe csomagolunk rizsbucikat, amit szójaszószos-csípős…

Tovább