Babramegy


A hely, amit Bécsben ki kell próbálni: Konstantin Filippou

2017. március 19.

Ismeritek azt az érzést, hogy egy falat étel annyira mesés, hogy örömötökben a plafonon vagytok  tőle? Pár napja Bécsben jártunk és kipróbáltuk a Restaurant Konstantin Filippou-t. A lenyűgőző étterem konyháját a névadó Konstantin Filippou viszi, aki félig osztrák, félig görög származásúként…

Tovább

Új menü a SzimplaKertben

2014. október 21.

1 éves lett a Szimpla Háztáji, ahol a vasárnap délelőttönként működő Szimplakerti Háztáji Piacró beszerzett termelői alapanyagokból főznek. Elérkezettnek érezték az időt, hogy immár a SzimplaKert menüjét is megújítsák és ott is a lehető legközelebbről és a legjobb…

Tovább

A legjobb pastrami

2014. június 02.

A pastrami egy erdélyi eredetű étel, amelyet a XIX. században a new york-i zsidó bevándorlók tettek világhírűvé. A marha szegyből készült szendvics elkészítéséhez a húst először nedvesen pácolják, majd szárazon, végül pedig megfüstölik (hát nem, ez nem egy gyorsan…

Tovább

A tökéletes sushi

2012. október 28.

Az egyetlen hozzám hasonlóan gasztro-őrült pszichológus barátom mutatta ezt a csodálatos dokumentum filmet a 85 éves Jiro Ono-ról, a világ egyik leghíresebb sushi mesteréről és tokiói étterméről, a Sukiyabashi Jiro-ról (すきやばし次郎). Az étterem, habár…

Tovább